ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Mel O mel não é apenas um doce produzido pelas abelhas, é o responsável por um equilíbrio de sabores ímpar. Este é uma clara alternativa ao açúcar comum, sendo mais natural e versátil que o típico pó branco. Pode acompanhar, complementar ou ajustar sabores. Não se limita a uma função e é essa flexibilidade que o torna tão relevante numa despensa desta vida. Inclusive, tem benefícios para a saúde dos concorrentes. Querem melhor?
RMF_123 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Lima: Prima do limão, cumpre o seu trabalho na perfeição. É ótima para dar um toque de acidez precisa, perfumada e refrescante a inúmeros temperos (nomeadamente de peixes) e bebidas (como as famosas caipirinhas ou até mesmo para acompanhar com a Coca Cola). Além disso, é ideal para finalizar ceviches e equilibrar o sabor de diversas sobremesas sem o sabor amargo do limão. É a protagonista de duas deliciosas sobremesas: mousse de lima e gelado de lima.
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Alface A alface não entra para alimentar no sentido mais direto, entra para equilibrar tudo o resto que é mais pesado. Quando a refeição começa a ficar densa, gordurosa ou monótona, é ela que traz frescura e leveza. Funciona quase como um contraponto dentro do prato, criando contraste e evitando saturação. Não resolve a refeição sozinha, mas melhora significativamente a forma como ela é sentida. É discreta, mas faz diferença no conjunto. Sem ela, muitas refeições ficam “pesadas demais” sem se perceber porquê.
Brunooo Postado 5 de maio Postado 5 de maio Ice Tea de Manga: um Ice Tea que foge um pouco aos tradicionais de Pêssego e Limão, se bem que tem ganho bastante popularidade ultimamente. O doce da manga e do chá frio que compõem a bebida fazem uma mistura perfeita. Não é muito mais doce do que um Ice Tea de limão ou de pêssego. Bebe-se muito bem e não é enjoativo. Por isso, se estão fartos dos tradicionais sabores, podem sempre o de manga que não fica muito atrás.
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Maçãs As maçãs compõem uma daquelas soluções imediatas que não exigem qualquer decisão nem preparação. Quando não há tempo, vontade ou contexto para cozinhar, resolvem a fome de forma simples e direta. Além disso, conservam-se bem, o que as torna fiáveis dentro de uma despensa ao longo do tempo. Funcionam como recurso constante, não como escolha ocasional. São práticas, previsíveis e sempre úteis. E numa rotina, isso vale muito. Tanto funcionam bem sozinhas, como sobremesa, como componente da salada, como acompanhamento até (cozidas, I guess), portanto tragam maçãs e a chef Noélia, já agora. Saudades da diva.
Brunooo Postado 5 de maio Postado 5 de maio Suspiro: ou merengue, como quiserem chamar. O tradicional é branco, mas também existem suspiros de outras cores como azul, rosa ou amarelo, mas ficam-se pelo tradicional, é melhor. No entanto, um conselho: acompanham o suspiro com alguma coisa. Ele, por si só, é bom. Come-se bem sem nada. No entanto, não enche completamente o apetite. O que eu vos sugiro é arranjarem uma "Crème double" e morangos para compor a sobremesa. Assim, têm uma sobremesa perfeita.
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Bananas As bananas funcionam quase como uma fonte energia instantânea, disponível a qualquer momento do dia. Não precisam de preparação, não dependem de combinação e cumprem o objetivo sem esforço. São ideais quando se precisa de algo rápido e eficaz. Além disso, encaixam tanto em consumo isolado como em complemento de outras coisas. Não complicam, não falham. São diretas e funcionais e são talvez das frutas mais consensuais que conheço. Já para não falar dos seus múltiplos benefícios nutricionais. E aqui podem fazer uma parceria com o João Claro que ele tem música alusiva a este fruto de casca amarela.
RMF_123 Postado 5 de maio Postado 5 de maio (editado) Açúcar: Tal como o sal, acompanha quase toda a confeção de alimentos, mas com um objetivo bastante diferente: adoçar a boca e o coração (sim, quem não se sente agradado com um bom docinho suave??) das pessoas. É usado para cortar o sabor amargo do café, bem como para adoçar outras bebidas, e para dar o característico sabor doce das sobremesas. Tem um papel fundamental para equilibrar sabores de molhos e também ajuda bastante como conforto emocional. Além disso, é a base para praticamente todos os doces e guloseimas existentes, ao mesmo tempo que também é muito usado neste campo na sua forma caramelizada. É muito importante também para a saúde: é ingerido em casos de esforço físico ou hipoglicémia, além de ser o ingrediente fundamental da milagrosa água com açúcar, que cura tantas indisposições às crianças. Editado 5 de maio por RMF_123
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Pêras As pêras ocupam um espaço mais neutro dentro da variedade de fruta, o que é precisamente o que as torna úteis. Não dominam o sabor nem cansam facilmente, funcionando como alternativa equilibrada às opções mais intensas. Ajudam a manter diversidade sem sobrecarregar o paladar. São discretas, mas necessárias para evitar repetição constante. Funcionam bem na rotina alimentar. Não impressionam, mas cumprem. E olhem que também ficam super bem numa saladinha, plantas deste jogo, aprendam que eu não duro sempre.
Brunooo Postado 5 de maio Postado 5 de maio Noz: o melhor fruto seco existente!! É extremamente importante para a saúde!! Querem ver o vosso colesterol reduzido?? Então, comam nozes!! O fruto é riquíssimo em ómega 3 que faz reduzir o colesterol e, por consequente, faz prevenção a doenças cardiovasculares. É um fruto que se come tipicamente sozinho, sem nada. No entanto, como disse há bocado, experimentem com o queijo!! Garanto-vos que é bom!!
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Laranja A laranja entra muitas vezes como forma de compensar refeições mais pesadas ou menos equilibradas. Não é tanto sobre protagonismo, embora o tenha, olhando para o país político e eleitoral, e até para a gastronomia de algumas regiões muito específicas do país, como a Bairrada, em que acompanha o belo do leitão assado ou o Algarve, em que é rainha e senhora; mas sim sobre ajuste e equilíbrio. Além disso, este fruto de cor laranja, perfeito para fazer um bom sumo natural, traz frescura e uma sensação de “limpeza” após refeições mais densas. Funciona assim como elemento de reposição dentro da alimentação. Não constrói, mas corrige e essa função é indispensável. Já para não entrar mais uma vez pelos caminhos que não conheço e vos citar as muitas, mas mesmo muitas mais-valias deste citrino para a saúde de quem o consome.
InesMig Postado 5 de maio Postado 5 de maio Pão de Ló Aquele bolo que aquece o coração e só de pensar no cheirinho faz lembrar a cozinha das nossa avós É o cheiro da nossa infância
Brunooo Postado 5 de maio Postado 5 de maio Amendoins: tal como a noz, é um bom fruto seco! O descacar a casca é sempre um processo engraçado. Uma pessoa, por vezes, perde-se e depois, vai-se a ver, o amendoim cai para o chão. Enfim, o amendoim é também para a saúde!! Aliás, é ótimo, tal como a noz, para a saúde cardiovascular!! Combate o colesterol por ter proteínas e gorduras saudáveis. Agora, não sei se o amendoim vai bem com alguma coisa. Quer dizer, se bebem álcool, podem acompanhar com cerveja. Segundo o meu pai, é bom.
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Abacaxi O abacaxi quebra completamente a monotonia da fruta mais comum. Introduz um sabor mais intenso e diferente, o que ajuda a variar a alimentação sem necessidade de alterar a estrutura da despensa. Funciona como elemento de contraste e novidade. Não é para todos os momentos, mas quando aparece, muda o ritmo. Traz variedade real e isso evita o desgaste alimentar e uma possível desistência.
InesMig Postado 5 de maio Postado 5 de maio Bebida vegetal Imprescindível para mim e para os que como eu têm intolerâncias alimentares Ideal para fazer sobremesas ou para beber Uma alternativa doce
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Melancia A melancia não entra para sustentar. Antes pelo contrário, entra para aliviar. É fresca, leve e altera completamente a sensação depois de refeições mais pesadas. Funciona quase como uma pausa dentro da alimentação. Não substitui nada, mas complementa de forma muito específica. É mais sensorial do que estrutural, e, mesmo assim, tem o seu lugar garantido e a sua elevada procura. Agora, não a misturem com vinho, por favor, @Patiño e seus colegas de bebedeira.
Brunooo Postado 5 de maio Postado 5 de maio Kiwi: uma excelente fruta!! É ácido, certo!! Mas não é por ser ácido que deixa de ser bom!! Aliás, o kiwi é excelente para a saúde, tendo em conta que até tem mais vitamina C que a própria laranja e que combate a prisão de ventre (excelente para ir defecar depois) e ajuda na perda de peso e no baixar da pressão arterial. Enfim, o kiwi pode se encontrar em sobremesas, em batidos, nas saladas de fruta ou é comido naturalmente. Aliás, até prefiro a última opção. É aquela que entrega toda a experiência de saborear o fruto.
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Espinafres Mesmo sabendo que esta não é uma casa só de Popeyes, digo-vos que os espinafres reforçam o valor nutricional das refeições sem alterar demasiado o seu sabor base. Entram facilmente em vários pratos e elevam o nível do que já existe. Não são protagonistas, mas também não passam despercebidos. Funcionam como melhoria discreta mas eficaz. São uma forma de tornar a alimentação mais completa sem complicar e isso torna-os extremamente úteis.
InesMig Postado 5 de maio Postado 5 de maio Meloa Aquela fruta fresca que quase todos gostam Fácil de cortar e ainda mais fácil de comer No verão até parece gelado
RMF_123 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Batatas: São a base de sustentação da cozinha. "Ah, mas o arroz e a massa têm o mesmo papel", não completamente: enquanto o arroz e a massa dependem de processos de transformação e secagem, a batata é um elemento vivo, que nasce do solo e absorve a verdadeira essência da terra, sendo, por isso o suporte da maior parte da alimentação. A batata carrega uma textura inconfundível: estaladiça por fora e incrivelmente aveludada e macia por dentro. É um alimento que dispõe de uma versatilidade como muito poucos: além de acompanhar, ela absorve os molhos e os temperos como nenhum outro hidrato base o faz; tanto pode ser simplesmente cozida, mantendo o seu sabor rústico e próprio da terra, como pode dar origem a um maravilhoso e cremoso puré, ou a umas batatas fritas caseiras bem deliciosas. É o suporte técnico de todos os pratos (pois combina incrivelmente bem com peixes, carnes, empadões, etc.) e a base fundamental de todos os tipos de sopas, podendo também compor outros tipos de pratos, incluindo petiscos.
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Natas As natas têm a capacidade de transformar completamente a textura de um prato sem alterar os seus ingredientes base. Tornam preparações simples mais ricas, mais densas e mais envolventes. Funcionam como elemento de “elevação” da refeição. Não são necessárias todos os dias, mas quando entram, fazem diferença clara. Mudam a experiência sem mudar a estrutura e isso é um poder grande para quem esteja aos comandos da cozinha.
Brunooo Postado 5 de maio Postado 5 de maio Tangerina: a versão mais pequena da laranja!! Excelente para a saúde!! Tem montes de vitaminas que, para além de fortalecer o sistema cardiovascular, fortalece o sistema imunitário. Onde se pode encontrar?? Ora, em compotas, sumos, bolos e saladas de fruta. O melhor mesmo é comer naturalmente, se bem que como sumo também não fica muito atrás!! Aliás, até é revigorante!! Eu, pelo menos, sinto-me melhor depois de beber o sumo.
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Queijo creme O queijo creme resolve rapidamente o problema da ligação entre ingredientes que, de outra forma, ficariam soltos. É fácil de usar, não exige preparação e adapta-se a diferentes contextos. Funciona tanto em refeições rápidas como em combinações mais pensadas. Tem versatilidade real e, acima de tudo, é prático.
InesMig Postado 5 de maio Postado 5 de maio (editado) Sumos Compal O que nacional é bom Numa casa PT tem de haver um sumo da compal Dos clássicos ou mais modernos Alguém é servido? Editado 5 de maio por InesMig
ilovetv.2008 Postado 5 de maio Postado 5 de maio Triângulos de queijo Parece a mesma coisa que o anterior, mas não é exatamente mais do mesmo... É que os triângulos vivem da sua simplicidade extrema. Não pedem preparação, não exigem combinação e estão prontos a consumir. São úteis precisamente por isso. Funcionam como solução imediata em momentos sem tempo ou sem vontade. Não constroem refeições, mas ajudam a resolvê-las e isso é que importa numa casa de esfomeados como esta.
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